今日はおもしろいメニューです。
上の写真のメインディッシュ・・・なんだと思われますか？
なんと
なんと
ジャガイモのから揚げ風です！
すりおろしたじゃがいもを水切りし、
小麦粉を混ぜ、塩胡椒を少々、
スプーンですくって油で揚げます。
もちもちとした食感でとてもおいしかったです。
冷めても外側のカリッと内側の噛み応えが増しておいしかったです。
じゃがいものから揚げ風
発酵玄米ご飯
ひじきのサラダ
たけのこと舞茸のスープ
お漬物
ごちそうさまでした！
今日はパスタです！
スパゲッティ・ミートソース・・・。
ミートソースながらもとりのそぼろが少し入っているだけで、
ほとんどはお野菜です！
スパゲッティ・ミートソース
じゃがいものスープ
お豆のサラダ
オレンジ
ごちそうさまでした！
.jpg)
ナチュラルクリニック21の厨房では
季節感を大切にメニューの工夫をしています。
高山では4月3日が雛祭りです。
ということで、「雛祭りメニュー」です。
ちらし寿司
春の炊き合わせ
すまし汁
いちご
炊き合わせのタケノコもフキも採れたてで春の香りがします。
フキは写真からはわかりにくいですが、
お揚げで巻いて「信田巻き」にしてあります。
ごちそうさまでした。
.jpg)
先日、ｻｲﾓﾝﾄﾝ療法認定トレーナーの川畑伸子先生にクリニックスタッフ向けの勉強会で2時間お話していただきました。
テーマは「医療者のセルフケア」と「死生観」について。
どちらもとても聴きごたえがあるテーマです。
誰かのケアをするという医療者はやはりたくさんのエネルギーが必要です。
医療者が質の高いケアを提供するには、
まず、自分から・・・
すなわち「セルフケアの充実」が大切です。
なるほど・・・
そして「死生観」について。
「生きること」について考えることはあっても
「死ぬこと」については中々考える機会がありません。
「考えたくない」と避けていることも多いのではないでしょうか？
「死」について考えることは「生」について考えること。
皆それぞれお話を聞きながら考えてみました。
川畑先生から楽しく軽やかにお話していただきました。
あっという間の2時間・・・
内容については書ききれませんが、
勉強会だけでも癒される時間でした。
色んなことを勉強しながらセルフケアしながら
医療現場で実践できるように歩んで行きたいです。
