がん治療　アトピー治療のナチュラルクリニック21　スタッフブログ

７月２８日に入院患者さんと紫蘇ジュースを作りました。

まずはナチュラルクリニック２１の畑で紫蘇の収穫！

この時はお天気が曇りでよかったです。

無農薬で育った元気な紫蘇をわっさわっさと刈っていきます。

調理師さんが自宅の青紫蘇も収穫して持ってきてくださいました。

青紫蘇を入れるとさわやかな香りになるそうです。

次に紫蘇を洗って葉っぱをむしります。

これが一番の重労働でした・・・。

基本のレシピ

赤紫蘇　４２０ｇ

クエン酸　大匙２～３杯

砂糖　３００ｇ

水　３リットル

①お湯を沸かし紫蘇を入れ、１０分煮出す。

②一度ガーゼでこす。（砂などを取り除くため）

③クエン酸を入れる。（一瞬で美しい赤紫色に・・・！）

④砂糖を入れ、よくかき混ぜる。

⑤甘味・酸味の調節は冷めないうちに・・・

蜂蜜を入れる場合は冷めてから・・・・

⑥よく冷やして３～５倍ほどに薄めていただきます。

今回なんと７．５リットルも出来あがりました！

この夏、さっぱりといただきます！

ナチュラルクリニック２１ではサイモントン療法を実践しています。

常勤の認定カウンセラーがカウンセリングを行い、

月に一度認定トレーナーによる

ミニ勉強会と個人カウンセリングを行っております。

希望者は当院カウンセラーの玉田までご連絡下さい。

詳細についてはこちらまで０５７７－３７－７０６４

8月の予定は以下の通りです。

①ミニ勉強会　8月20日（木）午後2時から（2時間程度）　１F待合室にて

②川畑先生のカウンセリング　8月20・21（木・金）時間はお問い合わせ下さい

今日は麻婆豆腐です。

鶏肉のミンチを使用しています。

かぼちゃの煮つけ

畑の野菜サラダ

お吸い物

発酵玄米ごはん

畑のブルーベリー

今、クリニックの畑ではお野菜がたくさん収穫できます。

収穫したてのお野菜の味は格別です。

ブルーベリーも畑の恵みです。

今日もおいしくいただきました。

ごちそうさまでした！

ナチュラルクリニック２１の畑の梅の木に

小梅がちょぼりちょぼりと実ります。

昨年は梅干を作りました。

今年は収穫量が少なかったので、

梅ジュースにしました。

入院患者さんたちとおしゃべりしながら作りました。

10日ほどで「ああ、よい香り・・・」出来上がりです。

酵母もぷつぷつ生きている感じ！

この梅の砂糖漬けもおいしいんですよね。

ジャムにしてもいいんだろうけど、

量が少ないのでそのままいただきました。

さわやかなお味です。

自然の恵みに感謝です！