当院では、アトピーで入院なさっている患者さん向けの行事として、たびたび調理体験のイベントを開催しています。

退院後の食事管理に役立てて頂くことが主な目的ですが、参加者の交流促進も大きな目的。※管理栄養士の木戸脇や、このブログを書いている中川も、イベントを通じて入院患者さんと交流しています。

さて、先日催したのは、

ガスコンロと鍋でご飯を炊こう！

という企画。

テーマとしては

１．電気炊飯器に頼らず、アナログに、簡単で素早くご飯が炊けることを体験する

２．土鍋や分厚い鉄鍋で炊いたご飯の美味しさを知る

３．停電などの非常時になっても、お米が炊けるよう、知識と体験を身に付ける

簡単に早く美味しいご飯が炊けることを知って、退院後の患者さんが外食やファストフードなどに頼ることが減れば、症状の安定にも大きく役立つはず。

また、今年7月には、ここ岐阜県飛騨地方も水害にみまわれ、しばらく停電が続いた地域がありましたので、3.も大切に考えています。

さて、この日使用したのは

土鍋と

ステンレス製のダッチオーブン

普段は、治療食に発酵玄米を提供している当院ですが、この日は白米での炊飯です。

参加患者さんの中には、普段からフライパンでご飯を炊いているという患者さんなど、上級者もいらっしゃって、参加者みんなでワイワイと言いながら、ご飯を炊きました。

土鍋もダッチオーブンも、どちらもツヤツヤで美味しいご飯が炊け上がりました！

当院の食事療法のポイントや日々のメニューはInstagram【ナチュクリキッチン】でも発信中です。

こちらのバナーからどうぞ！