入院病棟の状況

現在、9月中・下旬以降からの入院を受け付けています。

9月は空室状況の変動が大きくなりそうですので、詳しくはお電話にてお問い合わせ下さい。

院内の様子・行事

菜園＆ガーデニング

入院患者さんにも関わってもらいながら育てている菜園の野菜や果樹たち。

入院患者さんへの日々の食事でも夏野菜が大活躍しています。

また、ブルーベリーやスイカがデザートに並ぶこともあります。

花火大会

8月上旬には市民花火があったのですが、打ち上げ会場がクリニックと近いため、院内の窓や非常階段から花火見物をすることができました。

入院していた幼稚園児の男の子も、後日「きれいに見えて楽しかった」と感想を聞かせてくれました。

燻製（スモーク）調理体験

夏場の恒例になりつつある、燻製調理を楽しむイベントを今年も開催しました。

昨年、一斗缶でスモーカーを作りましたが、今年はそれを２段構造に改造。
一度でスモークできる量が倍増し、今回は鶏のささみとうずらの卵をスモークしました。

ささみは、前日にしばらく塩水に漬け込んでから水分を取り、冷蔵庫で一晩乾燥させています。

このように、加熱前のお肉を塩水（+砂糖を入れることも）に漬け込むことを「ブラウニング」と呼ぶのだそうですが、これをするとしないとでは、パサつきがちなささみやむね肉の仕上がりは雲泥の差が出ます。

下味的に塩味が入りますので、調理するときの味付けは控えめにするのがオススメ。

患者さんの人数が多かったのでダッチオーブンも使ったのですが、どちらもとっても良い出来でした。

しばらく残暑が続きそうなので、9月上旬には涼しさを感じられるようなイベントも企画しています♪